Program Studi Pendidikan Ekonomi yang pada awal kelahirannya tahun 14 Maret 1983 bernama Jurusan Pendidikan Ekonomi Umum secara resmi merubah nama dari Program Studi Pendidikan Ekonomi dan Koperasi menjadi Program Studi Pendidikan Ekonomi, melalui Keputusan Rektor UPI Nomor 3313/UN40/KL/2011. Pada tanggal 23 Mei 2011 namanya berubah menjadi Program Studi Pendidikan Ekonomi. Perpanjangan ijin operasional prodi termaktub dalam Keputusan Rektor UPI Nomor 4114/UN40/DT/2016, Tanggal 9 Mei 2016. Prodi Pendidikan Ekonomi saat ini terakreditasi unggul dengan SK BAN PT Nomor 1290/SK/BAN-PT/Akred-itnl/S/III/2022, yang berlaku sampai dengan 1 Maret 2027 dan juga terakreditasi internasional AQAS yang berlaku sampai dengan 30 September tahun 2027. Program Studi Pendidikan Ekonomi pada awalnya berada di bawah Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (FPIPS), kemudian pada tanggal 28 Oktober tahun 2008 beralih di bawah naungan Fakultas Pendidikan Ekonomi dan Bisnis (FPEB) berdasarkan Surat Keputusan Rektor UPI Nomor 6067 tahun 2008. Pengembangan Program Studi Pendidikan Ekonomi-FPEB UPI selama lima tahun terakhir yang dipedomani oleh RENSTRA UPI 2021-2025 merupakan proses pendewasaan dan pengokohan jati diri sebagai Program Studi Pendidikan Ekonomi. Kondisi objektif saat ini menunjukkan bahwa Program Studi Pendidikan Ekonomi telah berada pada tatanan kelembagaan dan manajemen yang kokoh, program dan layanan akademik yang bermutu, walaupun belum sepenuhnya didukung oleh aset dan fasilitas yang memadai dan modern.